最新动态

2025-11-24

2025年11月21日，澄明食品与里斯-劳拉视觉锤…

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2025-11-21

山野风 + 养生热双爆发！4 大场景方案解锁菌汤火锅千亿商机

在 “山野风” 席卷餐饮圈、健康养生成为消费刚需的…

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2025-11-17

“一人食 + 快餐化” 风口，澄明7款小火锅底料，覆盖小火锅场景全客群

站上“一人食”和“火锅快餐化”双风口，小火锅再掀热…

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2025-11-12

立冬必上暖冬汤锅合集！不挑客群老少皆宜，热门口味全覆盖

立冬至冬藏始又到了全家老少围坐吃火锅话家常的井…

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2025-11-04

干牛肝菌含量≥5%！这锅 “真野生” 牛肝菌火锅，撑起门店半边天

互联网流量这块云南真的是手拿把掐最近一支“云南Bi…

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2025-10-21

喜茶玩转“菌子经济”，从茶饮到火锅，牛肝菌为何成餐饮界新宠？

近期喜茶推出“牛肝菌冰淇淋”引爆菌子赛道，四叶咖、柠気等品牌紧随推出牛肝菌相关饮品，带动“山野风”食鲜热潮延伸至火锅领域。数据显示，菌汤锅底连续两年稳居火锅热门味型前列，其中以牛肝菌为核心的牛肝菌火锅，因牛肝菌（“四大菌王”之一，仅云南1500-2800米山林可采、无法人工规模化培育）的珍稀属性与天然鲜醇风味，成为秋冬火锅店吸客利器。文章不仅科普了牛肝菌的生长特性、价值优势，还针对餐饮从业者需求，推荐3款差异化牛肝菌火锅汤料（干菌占比3.9%-11%不等），覆盖高端品质、高性价比、多场景适配需求，助力商家快速落地牛肝菌火锅产品，抢占“鲜菌养生”消费市场。

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