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最新餐饮行业资讯深度解读，餐饮行业风向标

夏季餐饮生意惨淡，4个番茄味道场景实操案例拯救食客食欲萎缩

夏季餐饮遇冷？番茄底料凭天然酸甜+高效出餐，打造火锅、米线、砂锅、家常菜四大爆款场景，单店毛利率超60%！

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2025-06



 小火锅赛道爆发：单身经济催生 30 元人均新战场！

01、小火锅赛道持续升温，快餐化趋势席卷市场 海底…

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2025-06



火锅店蘸料新选择“青椒贡菜酱”，鲜野蘸酱低成本爆改火锅调料台

鲜辣不燥、爽脆解腻的澄明七个番茄青椒贡菜酱，严选云南贡菜和天然维C青椒，精准工艺锁住脆嫩与清香，既能中和火锅油腻，又能为拌面拌饭增添独特风味，让味蕾体验鲜辣回甘的三重惊喜。

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2025-06



酸汤火锅增速 25%！从贵州小巷到全国餐桌，靠「酸」出圈的底层逻辑曝光

地域、小众、鲜切等火锅食材受关注 近年来，国内火锅…

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2025-05



小火锅新战场曝光！社区店、跨界融合、外卖… 餐饮人必看的 6 大趋势

小火锅正掀起社区化与跨界融合新浪潮：从菜市场到KTV的创意场景，到螺蛳粉锅底与野菜拼盘的味觉革命，再到外卖‘汤捞杯’破解一人食痛点。这场以‘烟火气+健康’为核心的升级战中，供应链效率与场景创新成为破局关键。

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2025-05



餐饮行业变革之路：从节日营销到新兴赛道的挑战与机遇

存量竞争时代，场景化重构消费体验 行业研究显示，传…

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2025-05