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火锅老板必看！火锅锅底如何靠“地域基因”降本又吸金？

“咖啡锅底碰撞火锅醇香，现舂酸汤融合20种山野风味，榴莲火锅衍生黑暗美学——‘怪味火锅’正以酸苦臭鲜打破传统框架，Z世代追捧的猎奇体验背后，藏着味觉成瘾、供应链效率与文化根基的黄金三角法则。”

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番茄汤料同质化？15mm大颗粒番茄汤用4大亮点助力餐饮门店破局

在餐饮行业，老板们最头疼的无非是三件事：成本高、效…

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2025-04



餐饮新变局：供应链从幕后到台前，成企业生死关键

餐饮业冰火两重天：5.6万亿市场与4.8%利润率的…

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2025-04



番茄风暴引领餐饮新周期，产品创新与品牌破局成突围关键

番茄风暴席卷餐饮业 由中国食品土畜进出口商会、新疆…

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2025-04



2025 餐饮业突围：消费降级催生快餐潮，火锅便利店成新风口

消费降级，快餐替代正餐 在快节奏的生活中，消费者对…

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2025 火锅行业狂飙！银发经济、现舂热潮，还有哪些惊喜？

012025火锅市场将破6500亿，细分赛道重构格局最新数据显示，2024年中国火锅市场规模达6175亿元，同比增长6.8%，预计2025年将突破6500亿元。

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2025-03