《骨汤滑肉米线》

大骨原汤料由猪骨、鸡骨等多种大骨，经长时间慢火细炖而成。骨头中的营养与风味物质充分释放，造就出浓郁醇厚、鲜香无比的汤底。无论是用于烹饪米线、面条，还是制作火锅汤底，只需加入少许，就能让整道菜品瞬间充满浓郁的骨香，大骨醇厚滋味萦绕舌尖。

食材准备

产品名称 《骨汤滑肉米线》
主料泡好的米线250g
辅料海带丝、木耳、平菇、黄花菜各20g；千张丝30g；滑肉片30g；青菜30g
调料大骨原汤17g
利润计算器总成本3.9元，建议零售价12元，毛利率67%

出餐流程

1、肉片提前腌入味制成水滑肉状态，豆皮切8厘米丝，海带丝切成8厘米段，平菇撕成小片，黄花菜提前泡发，小葱切成葱花备用
2、锅中加500克水，水开下入肉片、酱料，辅料，米线煮熟后下入青菜烫熟，盛入碗中
3、撒上葱花点缀即可

出品图片