《藤椒牛肉米线》

清新自然的鲜麻口感，与普通花椒的麻味相比，藤椒的麻更为柔和、细腻且富有层次，还伴随着独特的清新香气，没有那种过于刺激的燥感，能为菜品增添别样风情，融入清新麻香，提升整体风味

食材准备

产品名称 《藤椒牛肉米线》
主料泡好的米线250g
辅料海带丝、木耳、平菇、黄花菜各20g；千张丝30g、青红椒各5g；腌制牛肉片50g；青菜30g  
调料鲜麻藤椒汤料50g
利润计算器总成本6.5元，建议零售价16元，毛利率60%

出餐流程

1、木耳切丝，海带提前切丝，千张切丝，牛肉提前腌制，平菇去头撕成小片，黄花菜提前泡发；
2、锅中加500克水烧开，把牛肉烫熟后，下酱料50克、辅料、米线，煮一分钟后下青菜烫熟，盛入碗中；
3、撒上青红椒圈点缀即可

出品图片