火锅江湖风云再起！2025年，健康化、差异化、供应链效率成为餐饮竞争的核心战场。当传统红汤陷入同质化内卷，如何用好汤底撬动顾客复购率？
4月28日，火锅餐见BOSS选品会，澄明七个番茄携“汤料三剑客”——七个番茄一锅汤、黄番茄金汤、贵州苗家酸汤强势登场，以“健康、差异化、高适配”，助您打造“吸睛又吸金”的爆款菜单！
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选品会现场
沉浸式体验，洞悉品类发展
选品会现场专门设置了品鉴区，真实还原火锅场景，让各位餐饮老板能够亲身体验三款汤底的魅力。感受汤底的浓郁、鲜香以及与食材的完美融合，从味觉上直观地了解产品的优势。
澄明七个番茄的汤料在午宴上同样表现出色。以它为锅底基底，搭配上各类优质食材，便构成了一套极具吸引力的“锅底+菜品”组合营销方案。视觉冲击力十足，金黄番茄锅沸腾的画面，能够轻松引起消费者的分享欲望，进而为餐厅带来更多的曝光和流量。
澄明七个番茄在会场还分享了《番茄汤底问鼎品类之路：共性中探索个性，独创中搜寻共创》，深入揭秘澄明七个番茄如何凭借独特的产品优势和创新，成功成为全国销量第一的番茄汤料品牌，为餐饮老板们提供了宝贵的经验和品类发展新思路。
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澄明七个番茄
“汤料三剑客！”
经典爆款：七个番茄一锅汤
在火锅市场激烈的竞争环境下，餐饮老板们面临着菜品研发成本高、出品不稳定等诸多问题。“七个番茄一锅汤”通过首创的“7度风味标准” 保证了产品的酸甜比平衡，出品更加稳定，让餐饮老板们无需耗费大量时间和精力进行研发，可直接将其加入菜单，稳定且高效地为顾客提供美味的番茄火锅。
明星新品：黄番茄金汤汤料
当红番茄锅底同质化竞争严重，黄番茄火锅凭借其亮眼的金黄色脱颖而出，吸引着顾客的目光。这一颜色得益于新疆金番茄与内蒙黄柿子的科学配比，既保留了地域风味，又呈现透亮诱人的金黄色，成为“朋友圈爆款锅底”，为门店带来流量与话题。
随着消费者对健康饮食的关注度不断提高，黄番茄汤料富含天然番茄红素，富含维生素 C 和维生素A，其中维生素A含量达到150-200 IU/100g，足足是红番茄的3倍，契合2025健康餐饮风向标，吸引着年轻客群、家庭客群，助力餐饮老板提升盈利能力。
地域王牌：贵州风味苗家酸汤
在竞争激烈的火锅赛道中，贵州苗家酸汤以其独特风味异军突起。产品精选贵州山区特有毛辣果小番茄，搭配贵州本地辣椒及木姜子，沿用贵州传统180天自然发酵工艺，酸味醇厚且无刺喉感，为消费者带来地道的苗家风味。
该酸汤不仅适用于火锅汤底，还可作为粉面类汤底的基底，更可与牛肉、鱼等食材搭配出创意菜品，提升客单价，为餐饮老板提供更多菜单创新的可能性。
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合作优势
为什么选择澄明七个番茄
品质保障
为确保产品质量安全全程可控，澄明七个番茄构建了“种植-研发-生产-物流”全流程溯源体系，源头安全上，精选新疆黄金产区优质番茄，从播种到采摘，番茄历经120天的自然生长周期，仅采收自然成熟45天内的果实，确保番茄品质。其他原辅料供应商采用“三方验厂+动态考核”方式筛选，确保每一批原料的质量。
生产安全方面，投资2亿元打造130亩数字智造基地，配备5条全自动智能化生产线，创新应用冷调锁鲜工艺与巴氏杀菌技术，生产环节设置金属检测多道安全屏障。并建立7度风味数字标准化评价体系，确保产品风味稳定优质。
产品出厂前需经感官、理化和微生物检测，确保每一环节都符合国家标准。装车前核对订单和检验报告，检查车辆卫生，依“先进先出”原则装车。供应商管理、原料进厂验收、出入库管理、生产过程监控、成品储运等每个环节均保存记录，确保食品安全全链条可追溯。不仅如此，在质量管理体系建设方面，澄明七个番茄获得了HACCP、ISO9001、FSSC22000等国际体系认证。
定制化服务
澄明七个番茄深知每个餐饮企业都有其独特的需求和特点，因此提供个性化的汤料解决方案。无论是根据餐饮企业的口味偏好调整汤料的口味，还是按照特定的包装规格进行定制，亦或是满足其他特殊要求，都能一一实现，助力餐饮企业打造专属的爆款菜品，在激烈的市场竞争中脱颖而出。目前，澄明七个番茄已经为朴大叔拌饭、第九味、刘一手等众多餐饮客户提供了定制服务。
澄明七个番茄，作为专注番茄品类的领军品牌，始终致力于推动番茄复调行业的健康发展。未来，澄明七个番茄将持续引领市场趋势，以更丰富的产品线、更先进的技术应用以及更优质的供应链服务体系，让全世界品味东方番茄的美味。
